Salsa di pomodoro pelato cotto, mozzarella fiordilatte (Caseificio Lepre), olive e basilico. (a g)

Salsa di ciliegino giallo, mozzarella fiordilatte, ciliegini gialli, filetti di acciughe del mediterraneo, burrata e basilico. (a g)

Filetti di pomodoro a pacchitelli, ciliegini rossi , olio all’aglio, perle di bufala all’uscita e basilico (a g)

Pomodoro pelato, acciughe, grana padano dop gratiugiato, pecorino, olio d'aglio, olive, origano e basilico. (a g d)

Mozzarella fiordilatte, svizzero, Grana Padano grattugiato, gorgonzola, olive, origano e basilico (a g)

Salsa di datterini gialli, Mozzarella di bufala, rucola, mortadella foglie di mandorla, burrata e basilico

Mozzarella fiordilatte, datterino giallo, Cips di zucchine, prosciutto crudo di cuneo24 mesi, fonduta di parmigiano, menta e basilico

Pomodoro pelato, mozzarella fiordilatte, melanzane, ricotta salata e basilico cristallizzato (a g)

Mozzarella fiordilatte, Piacentino Ennese, gorgonzola dolce, pere, Burrata e menta

Sfilatino, dattarino rosso e giallo, cipollina, mozzarella fior di latte. All’uscita: fonduta di parmigiano, lingua di Bue e salsa verde

Mozzarella di bufala, carciofo intero, rucola, carpaccio di bresaola, menta e tartufo estivo

Pomodoro pelato, mozzarella fiordilatte, Funghi freschi, carciofo intero wurstel artigianale olive, basilico, prosciutto cotto alta qualità fuori cottura (a g)

Pomodoro pelato, mozzarella fiordilatte, primosale , bacon, ciliegino, Grana Padano grattugiato, olio d'aglio, olive, origano e basilico. (a g)

Mozzarella fiordilatte, funghi porcini, Porchetta Artigianale, salsa verde

Pomodoro pelato, mozzarella fiordilatte, pecorino, ciliegino, cipolla, scaglie di Grana Padano, olive, origano e basilico. (a g)

Salsa di pomodoro, mozzarella, cipolla rossa di tropea. In uscita : spianata piccante, peperone crusco Basilico e olio EVO

Continenti al crudo: mortadella favola, panelle, pesto di pistacchio, e stracciatella

Tartara di falsona piemontese, stracciatella, tartufo estivo basilico e prezzemolo

Mozzarella di Bufala, Friarelli, pecorino, all’uscita: Crema di friarielli, rosbif

Mozzarella di Bufala crudo di Cuneo 24 mesi, scaglie di Grana Padano, Burrata, basilico e olio EVO. (a g)

Sfilatino di pizza :Mozzarella fiordilatte, gorgonzola, pere pecorino e scamorza affumicata. All’uscita stracciatella, scaglia di cioccolato fondente di Modica e menta

Pomodoro pelato, mozzarella fiordilatte, crudo di Parma 18 mesi, burrata, scaglie di Grana Padano DOP e pistacchio. (a g h)

Mozzarella fiordilatte, mortadella Bologna IGP, pistacchio, burrata e foglie di basilico. (a g h)

Mozzarella fiordilatte, Friarielli, salsiccia, caciotta affumicata, olive, origano, foglie di basilico e olio EVO. (a g)

Mozzarella fiordilatte, cipolla di Tropea, pancetta, burrata affumicata, olio EVO, origano e basilico (a g)

Crema di zucchina, mozzarella fiordilatte, gamberetti freschi, datterino rosso, zucchine arrosto a rondelle, olio EVO e foglie di basilico. (a g d)

Crema di melanzane, mozzarella fiordilatte, chips di melanzane, basilico cristallizzato, ciliegino confit, pezzetti di parmigiano Reggiano 24 mesi, olio EVO e foglie di basilico. (a g)

Mozzarella fiordilatte, crudo di Parma 18 mesi, pom. bruschetta, scaglie di Grana padano DOP, origano e olio EVO. (a g m)

Mozzarella fiordilatte, porchetta, ciliegino, lattuga, scaglie di Grana Padano DOP, origano. (a g m)

Mozzarella fiordilatte, salame piccante, uovo, provola affumicata, pom. bruschetta, e peperoncino. (a g m)

Mozzarella fiordilatte, melanzane, prosciutto cotto di alta qualità, provola affumicata, pomodoro a fette e basilico. (a g m)

Mozzarella fiordilatte, bresaola, ciliegino, Philadelphia, scaglie di Grana padano DOP e Glassa. (a g m)

Mozzarella fiordilatte, pancetta, scaglie di Grana Padano, pom. Bruschetta, cipolla di Tropea. (a g m)

Mozzarella fiordilatte, filetto di tonno, pom. a fette, olive nere e rucola. (a d g m)

Prosciutto cotto alta qualita, pomodorino, stracciatella, rucola e olio EVO. (a g m)

Salmone affumicato, burrata, melenzane panate e valoriana. (a g m)

Crudo di Parma 18 mesi, pomodorini, stracciatella e rucola. (a g m)

Mortadella, stracciatella, pesto di pistacchio e scaglie di parmigiano. (a g h m)

Carpaccio di limone, lingua di Bue, mozzarella di Bufala, scaglie di parmigiano

Crema di melanzane, cotto alle erbe, stracciatella e pomodori semi dry

Pomodoro a fette,scamorza affumicata rucola, rosbif,